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神戸三宮、人で賑わう北野坂の東にある
隠れ家的イタリアンベースの
炭火ダイニングレストラン『obiobi』
中央市場直送の鮮度にこだわった魚貝、
近郊農家の新鮮な野菜や高級食材、
炭焼きに適した最高級の肉類など
オーナー自ら厳選し、様々な調理法で
素材のうまさを最大限に引き出し
ご提供いたします。
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オビオビの逸品
厳選した和牛の炭焼き
取り扱っている牛肉は全て
各地から厳選されたトップクラスの肉質を誇る
A4、A5和牛のみです。
オリジナルの炭火グリラーで
炭火と素材との距離を調整しながら、
50分かけてしっとりと焼き上げる肉料理は
他では味わえないオビオビおすすめの逸品と
言えます。
その他、骨付きのラム肉や希少部位なども
取り揃えております。
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ソムリエが考える
最高のもてなし
グラスワインは常時20種類以上、
ボトルワインはウォークインセラーに
常時1,000本以上。
ソムリエチョイスの
豊富なワインリストの中から
お好みのワインをお選びいただけます。
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